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食品防腐剂应具备的条件

点击次数:  更新时间:19/05/11 15:07:05 来源:www.lyluzheng.com关闭
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  食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用,特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果,但是食品防腐剂的生产厂家不同,食品防腐剂的质量也是不同的,那么总的来说食品防腐剂应该具备以下的条件:
  1、性质较稳定:加入到食品中后在一定的时期内有效,在食品中有很好的稳定性。
  2、低浓度下具有较强的抑菌作用。
  3、本身不应具有刺激气味。
  4、不应阻碍消化酶的作用,不应影响肠道内有益菌的作用。
  5、价格合理,使用较方便。
  说到这不知道大家觉得食品防腐剂最应该具备的一种条件应该是哪一种呢?是抑菌防腐?不,是它对我们身体的伤害性,对我们身体不具有不安全的因素,是正规的食品防腐剂都应该具有的一个非常重要的条件。

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